江南市場積極響應政府號召，為進一步深化廣州市生活垃圾分類工作，促進生活垃圾分類源頭減量，嚴格執(zhí)行垃圾分類工作。7月1日，江南市場監(jiān)事會聯(lián)同物業(yè)部，來到江南市場垃圾壓縮站監(jiān)督實行垃圾分類工作。

檔主需把餐廚垃圾裝袋放置在檔口旁，由市場生活垃圾回收專用保潔車定時回收，再由市場清潔工負責把場內回收的垃圾分為三大類，一、餐廚（果菜）：餐飲剩飯菜、腐爛蔬果；二、生活垃圾：一次性餐盒、廢紙、塑料、玻璃和金屬；三、可回收垃圾：棉被、泡沫箱（板）、地臺板（木夾板）。經分類完畢后，由環(huán)衛(wèi)作業(yè)車把餐廚垃圾運到政府指定垃圾處理站進行處理。

通過大家的努力，各個檔主的積極配合，這項餐廚垃圾分類工作經過數(shù)日的統(tǒng)計，平均每天可以分類出17噸的餐廚垃圾。江南公司希望可以持之以恒推進垃圾分類工作，從而有效改善生態(tài)環(huán)境，提高資源利用，為社會做出貢獻。