冬至之后進補時段，這是古人總結出來的經(jīng)驗。因為在期間天氣進入非常寒冷時期，進補不僅有利于營養(yǎng)成分的吸收，同時能有效地提高人體機體的免疫能力，抵御嚴寒侵襲，降低疾病的發(fā)生率。而海參就是冬季進補的食品。但是自去年入冬以來，在山東威海市場有關海參價格走低的消息不絕于耳，市場銷售持續(xù)不給力依然困擾著當前的海參市場。

　　近來威海水產(chǎn)品批發(fā)市場海參的價格繼續(xù)大幅下降，市場價格均創(chuàng)下近年來市場新低，其中：市場大棚養(yǎng)殖海參價格由前期的每公斤130元下降至114-116元，比前期下降11.5%，比去年同期下降28.1%；池養(yǎng)海參價格由前期的每公斤150-160元下降至140-150元，下降幅度為6.5%，比去年同期下降達23.7%。目前威海水產(chǎn)品批發(fā)市場大棚養(yǎng)殖的海參貨源十分的充足，但市場銷售卻持續(xù)的平淡。
　　據(jù)市場經(jīng)銷商介紹，往年年底，海參價格都是一天一個價往上走，但今年市場行情竟逆勢下跌。據(jù)悉，前兩年海參行情看好，不少養(yǎng)殖戶加大養(yǎng)殖規(guī)模，導致市場上供應量充足，同時，今年受“八項規(guī)定”影響，很多餐飲業(yè)經(jīng)營下滑，這也波及到海參的銷售，威海高端酒店海參用量也銳減約40%，海參價格同比下降20%-30%。
　　針對近期內(nèi)海參價格的持續(xù)低迷，海鮮也是受到冷落，人士分析市場建議養(yǎng)殖戶們要及時調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模，采取多元化經(jīng)營方式，應對市場需求變化，降低水產(chǎn)養(yǎng)殖所帶來的風險。