豬肉的下降似乎成為了一種潮流，河南鄭州也是這樣，從春節(jié)之后開始到現(xiàn)在，連續(xù)三個月豬肉的價格持續(xù)下降，現(xiàn)在鄭州的豬肉零售價已經(jīng)跌至8元，市民都直呼便宜，但是雖然現(xiàn)在是豬肉的淡季，但是豬肉的價格并不會一直跌下去，馬上就會進(jìn)入上漲通道。

　　豬肉價格跌至5年來
　　盡管豬肉的價格越來越便宜，但是相比市民的反映，在陳寨批發(fā)市場內(nèi)經(jīng)營豬肉生意十幾年的張女士則連連感嘆生意越來越不好做。
　　張女士說，春節(jié)前后豬腿肉的批發(fā)價為每斤9.5元左右，排骨的價格為每斤12～14元不等�！吧�豬供應(yīng)充足，價格一直沒有上漲。春節(jié)過后豬肉價格一直下跌，目前的批發(fā)價為每斤6.5～6.8塊，不到7塊。零售價8塊，排骨每斤11塊，這價格基本上是5年來的。就這，也沒什么生意！”
　　牛羊肉價格進(jìn)入上升通道
　　不過，雖然天氣轉(zhuǎn)暖，但是牛羊肉的價格卻進(jìn)入了上升通道。
　　目前，牛腱（凍品）的價格為23元左右，鮮牛肉批發(fā)價為27元左右，羊肉的批發(fā)價為25元左右，都有所上漲。究其原因，一方面受牛、羊生產(chǎn)條件制約，牛、羊供需失衡局面在短期內(nèi)難以改觀。另一方面，受季節(jié)影響，牛羊肉在冷藏儲運(yùn)的過程中的成本也會增加。此外，一些做鹵肉生意的商戶，每年的這個時候都會囤貨。