一直以來罐頭食品憑借著在營養(yǎng)以及口感方面的特色，同時罐頭攜帶方便成為了很多人在休閑時刻的選擇，罐頭向來是我國重要的出口產(chǎn)品，在發(fā)達國家頗受歡迎。在這個科技日新月異的時代，科技向現(xiàn)實生產(chǎn)力轉化的速度越來越快。任何一個行業(yè)是否能搶占技術制高點是經(jīng)濟輸贏甚至存亡的關鍵。對于罐頭行業(yè)來說，改革工藝是重要的突破口，如何根據(jù)市場需求，研發(fā)新包裝、新口味、新產(chǎn)品，提高罐頭產(chǎn)品的營養(yǎng)性對增強市場競爭力尤為重要，這不僅利于企業(yè)競爭能力的增強和效益的提高，也將提升整個行業(yè)的層次，推動行業(yè)持續(xù)、健康、快速的發(fā)展。

    改革創(chuàng)新求突破罐頭行業(yè)步入新發(fā)展
    另外，盡管罐頭行業(yè)在做得很大，從消費人群來看，在80后、90后這些消費新主流的購物清單中，罐頭食品的排位從來都是靠后的，只有水果罐頭、可以用于火鍋等簡餐類的罐頭還略占優(yōu)勢。或許沒能通過包裝和口味的升級換代來取悅于這些消費新主流，也是罐頭食品企業(yè)忽略的問題。而且罐頭行業(yè)的整體營銷也缺乏強有力的推廣，大多數(shù)品牌的罐頭都只是簡單地陳列在貨架上，等待消費者被動購買。只有在營銷上加大力度，罐頭食品才有突破現(xiàn)狀的可能，實現(xiàn)進一步發(fā)展。
    經(jīng)歷歲月的洗禮的傳統(tǒng)食品，往往有一定的文化沉淀，并承載著無數(shù)人的情結。而隨著時代的變遷，消費者對、營養(yǎng)、風味、方便等需求不斷提高，現(xiàn)代新生食品在消費市場亦已占據(jù)了一席之地，對傳統(tǒng)食品產(chǎn)生了直接或間接的沖擊。
    堅持創(chuàng)新動力謀求發(fā)展
    在這樣的現(xiàn)狀下，不少傳統(tǒng)食品行業(yè)面臨著如何維持生存和贏得新發(fā)展等問題。而罐頭行業(yè)近年來變革創(chuàng)新，通過不斷技術開發(fā)、轉變營銷方式以及多元化定位實現(xiàn)了華麗蛻變。
    罐頭作為傳統(tǒng)食品，長期以來，行業(yè)致力于傳統(tǒng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和經(jīng)營，對罐藏食品新領域關注、開拓還需進一步加強，隨著技術進步，各種高阻隔、、衛(wèi)生、使用方便的包裝材料、包裝物的涌現(xiàn)，使罐裝食品門類更多、領域更寬，罐頭行業(yè)協(xié)會和廣大企業(yè)要進一步解放思想，打破傳統(tǒng)，更新觀念，按“罐藏食品”的大概念進一步拓寬發(fā)展領域，要適應餐飲化、飲品化、休閑化、禮品化的市場多樣化需求，發(fā)揮中華飲食文化和烹調(diào)技術優(yōu)勢，加大新產(chǎn)品開發(fā)力度，拓寬行業(yè)發(fā)展空間，推動覆蓋面更廣、更貼近現(xiàn)代消費的罐頭產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
    當前罐頭行業(yè)面對兩個市場，面對我國傳統(tǒng)比較優(yōu)勢的逐步減弱，面對發(fā)達國家技術、資金密集的優(yōu)勢，面對發(fā)展家憑借低人工成本的追趕挑戰(zhàn)，罐頭行業(yè)必須大力推進技術進步、加快結構調(diào)整、努力塑造新的競爭優(yōu)勢，在和國內(nèi)兩個市場競爭中立于不敗之地。
    罐頭食品與其它傳統(tǒng)食品一樣，一直以來缺乏整體運作的思維模式，在營銷和產(chǎn)品創(chuàng)新方面太過保守，從而生成了一些發(fā)展的瓶頸。直到近年在罐頭工業(yè)協(xié)會的帶領下和行業(yè)領軍企業(yè)的推動下才有所發(fā)展和改善，從產(chǎn)品理念到服務理念都獲得了消費者的認同，這為以后的發(fā)展打下了堅實的基礎。尤其是在渠道效應方面，如何有效利用罐頭產(chǎn)業(yè)的標準化優(yōu)勢，形成層次的渠道關系，實現(xiàn)渠道創(chuàng)新至為關鍵。只有形成多渠道多層次的分銷體系，才能終實現(xiàn)消費化。
    而在品牌傳播上，罐頭食品要有效利用消費群體的特征進行精準傳播，關鍵是加深與消費者的互動，使罐頭食品不斷拓展傳播面，終進入主流消費市場。一味的等待消費者自行尋找和被動選購。沒有互動溝通的營銷將會加劇罐頭食品的邊緣化。
    多元化的定位讓罐頭行業(yè)如虎添翼。罐頭食品將傳統(tǒng)美味與流行主義相結合迎合現(xiàn)代人的需求，符合市場定位，必定會實現(xiàn)良好的經(jīng)濟效益。在未來，罐頭食品將實現(xiàn)餐飲化、飲料化、禮品化以及休閑化，與市場主流消費觀相融合，并引導國民科學健康的消費觀。