隨著夏季的到來，食品事故也開始增多，在這個時候，為保護市民的飲食。近期，萊陽市質監(jiān)局在全市范圍內開展了夏季食品專項監(jiān)督大檢查。
    該局把夏季熱銷的肉制品、瓶（桶）裝飲用水、冷凍飲品及飲料產品生產加工企業(yè)作為檢查重點，重點檢查食品企業(yè)必備條件、原料驗收、添加劑使用、產品出廠檢驗、不合格食品處理、食品標簽使用等情況，對產品出廠檢驗落實不到位的企業(yè)下達責令改正通知書，對無證生產食品企業(yè)依法進行查處。
    加強對使用食品添加劑的食品生產企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，結合企業(yè)的自查自糾，進一步發(fā)現和糾正企業(yè)在管理和使用食品添加劑中存在的問題，提高企業(yè)的質量意識。建立和完善食品添加劑從采購、入庫到使用全過程的管理制度，從生產源頭預防違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的問題。
    加大對夏季食品生產企業(yè)的幫扶指導力度。在檢查過程中，針對企業(yè)存在的質量監(jiān)管制度不健全、基礎管理工作薄弱、生產過程控制不規(guī)范等問題，進行可行性指導，提出符合實際的建議性要求，通過執(zhí)法人員耐心溝通與講解，使企業(yè)主對夏季食品責任意識有了進一步提高。
    落實食品生產企業(yè)主體責任，加強監(jiān)督指導職能，引導食品生產企業(yè)履行進貨查驗、索證索票等制度。落實企業(yè)主體責任、信用記錄制度，促進食品生產企業(yè)誠信經營，設立投訴舉報電話，及時受理群眾申訴舉報，建立食品有獎舉報制度，促進社會監(jiān)督體系建設。
    到目前為止，該局共出動執(zhí)法人員26人次，檢查食品企業(yè)15家。