記者近日從祐康食品（杭州）有限公司（下稱“祐康食品”）獲悉，祐康食品與統(tǒng)一集團(tuán)合作推出的微波水餃，快本月就要上市銷售。 
    “一袋水餃160克，熟制品，微波加熱2分鐘即可食用。”祐康食品市場(chǎng)總監(jiān)厲勇軍告訴記者，微波水餃上市后，首先考慮航空、動(dòng)車等特殊渠道銷售。 
    微波加熱速凍食品，業(yè)內(nèi)人士都知道有個(gè)“頑疾”，就是食品加熱后容易過干。而微波加熱水餃，更容易在餃子粘口處出現(xiàn)不均勻現(xiàn)象。這是由于微波加熱產(chǎn)生短時(shí)高溫，不能加熱密封的食物，而單個(gè)餃子也算是一個(gè)密閉體，瞬時(shí)高溫導(dǎo)致餃子里氣體膨脹，從而產(chǎn)生上述不規(guī)則現(xiàn)象。 
    消費(fèi)者吳先生說，他用微波爐加熱水餃，發(fā)現(xiàn)水餃容易脹裂。為防止水餃湯汁四濺，他自己發(fā)明“絕招”，在水餃加熱到一半時(shí)取出，用叉子在水餃上扎幾個(gè)孔。 
    厲勇軍表示，祐康微波水餃在加熱時(shí)不會(huì)存在這些問題。“我們跟統(tǒng)一集團(tuán)合作，從面粉、面皮到餡料，都是特制的，采取了特殊的工藝，不存在水餃加熱后過干等問題�！�