陜西省衛(wèi)生廳近日下發(fā)通知，要求各地切實(shí)加強(qiáng)春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品監(jiān)管工作。各級衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要設(shè)立專門的投訴舉報電話，并由專人負(fù)責(zé)接受咨詢、投訴、案件舉報。  
    該省衛(wèi)生廳要求，各級衛(wèi)生行政部門及衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要對本轄區(qū)內(nèi)的飯店、酒樓和公園、廟會、游園會、集會及農(nóng)家樂等開展食品重點(diǎn)監(jiān)督檢查，努力各種隱患，嚴(yán)防食物中毒的發(fā)生。 
    據(jù)了解，此次重點(diǎn)檢查的內(nèi)容有：餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)等單位是否建立原料的進(jìn)貨驗(yàn)收、索證制度；企業(yè)餐飲服務(wù)許可證和從業(yè)人員健康證持證及患病調(diào)離情況；食品加工、冷藏、儲存過程的管理記錄，超過保質(zhì)期食品和廢棄物品的處理情況；餐飲具的清洗情況及各項(xiàng)食品管理制度建設(shè)和落實(shí)情況。該省衛(wèi)生廳同時要求，加強(qiáng)對糕點(diǎn)、糧食、食用油、調(diào)味品、散裝食品及水產(chǎn)品等的監(jiān)督檢查，春節(jié)期間群眾的飲食衛(wèi)生。