植物油是維護皮膚細胞組織必不可少的物質(zhì)。這里是指細胞膜中的磷脂，它起著保護細胞，細胞內(nèi)部交流的作用。因此，可以食用植物油它的脂肪酸能夠細胞的維護和新陳代謝。其中一些脂肪酸還充當細胞的潤滑油，因而可以限制水分流失，避免皮膚干燥。如果說脂肪酸是必不可少的，是因為我們的皮膚不像植物那樣能夠自己制造這種物質(zhì)。因此，只能依靠食用植物油或者油料作物。還有一點：油還富有維生素E。它能給皮膚帶來雙重利益：良好的水分補充以及延緩皮膚衰老。
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