當下我國食品問題仍未能得到有效遏制，究其原因在于食品犯罪的科技含量越來越高，技術性越來越強，這給政府監(jiān)管部門帶來了很大的難題。為了更好更快的解決這些問題，成都市食安辦成立了首屆食品專家委員會。首屆委員由來自法學、醫(yī)藥學、食品營養(yǎng)、公共衛(wèi)生、食品標準、食品工藝、檢驗檢測、食品包裝、農（畜牧、水產）業(yè)等10個領域、52名專家組成的成都市食品專家委員會成立，標志著成都市食品監(jiān)管機制向科學化方向發(fā)展的一個里程碑。
    這是成都次建立食品專家委員會，對成都市的食品治理有著重大的意義。52名來自、全省的食品相關行業(yè)專家加入，分別來自食品管理、法學、醫(yī)藥、公共衛(wèi)生、食品標準、食品工藝、食品營養(yǎng)、檢驗檢測、農（畜牧、水產）業(yè)，其中11位是來自各大高校的專家教授，而來自水產等研究所的專家也有10位。
    一旦有重大食品事故發(fā)生，食品專家委員會將根據(jù)應急預案要求，參與應急調查處理工作，為市民解疑釋惑，及時引導市民科學消費，并對事故的起因和風險等進行綜合分析和評估，提出預防、控制措施。
    另外，由于元旦臨近，市食藥監(jiān)局在食品方面將加大監(jiān)管力度，采取有力措施，落實責任到人。截至目前為止，全市餐飲服務環(huán)節(jié)春節(jié)期間，食品零事故。