氣溫的逐漸降低，對(duì)于北方的人們來(lái)說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入到了羊肉等的消費(fèi)高峰期，記者從正在內(nèi)蒙古召開(kāi)的首屆（2014）肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上獲悉，隨著人口增長(zhǎng)、城鎮(zhèn)化步伐加快、居民生活水平持續(xù)提高，我國(guó)羊肉消費(fèi)仍將保持較快增長(zhǎng)，羊肉供給偏緊、價(jià)格上升的格局短期內(nèi)仍難以改變。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司副司長(zhǎng)王宗禮介紹，我國(guó)是羊肉大生產(chǎn)國(guó)，羊肉產(chǎn)量約占全世界的30%。2000年以來(lái)，我國(guó)羊肉消費(fèi)快速增長(zhǎng)，羊肉價(jià)格連續(xù)13年上漲，引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。近幾年，我國(guó)肉羊產(chǎn)量持續(xù)增加、規(guī)模養(yǎng)殖穩(wěn)步推進(jìn)、產(chǎn)業(yè)化水平逐步提高，肉羊生產(chǎn)總體保持平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢(shì)。
　　王宗禮說(shuō)：“與生豬、家禽等產(chǎn)業(yè)相比，我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，良種繁育體系建設(shè)滯后，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、發(fā)展水平不高。加快轉(zhuǎn)變?nèi)庋虬l(fā)展方式，保障羊肉市場(chǎng)有效供給的任務(wù)依然艱巨�！�
　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年羊出欄2.76億只，羊肉產(chǎn)量達(dá)到408萬(wàn)噸，均比上年增長(zhǎng)1.8%;羊出欄100只以上的規(guī)模養(yǎng)殖比重為31%,比2005年提高15個(gè)百分點(diǎn)，出欄率比2005年提高14個(gè)百分點(diǎn)，平均胴體重增長(zhǎng)2.1%。
　　由畜牧總站、畜牧業(yè)協(xié)會(huì)等單位主辦的肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)于10月22日至23日在內(nèi)蒙古巴彥淖爾市臨河區(qū)舉行，主題為“大力發(fā)展現(xiàn)代肉羊產(chǎn)業(yè)、努力滿足市場(chǎng)需求”，為廣大羊肉企業(yè)提供交流合作平臺(tái)，促進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推進(jìn)農(nóng)牧區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。
　　不過(guò)市場(chǎng)的杠桿將會(huì)及時(shí)的調(diào)整好羊肉的供需平衡，將會(huì)讓羊肉的供應(yīng)逐漸的趨于平衡，在食品的前提下市場(chǎng)的健康發(fā)展。