冬季的新發(fā)地市場，除了普通大路蔬菜外，椒類產品無疑是市場內銷售量占比較大、品種繁多的蔬菜品種之一。椒類產品目前的產地以山東、福建和廣東三省為主，形成了南方菜和北方設施蔬菜同場供應的經營格局，而“南菜北運”政策也無疑讓首都冬季市場的供應更加充足、品種更加豐富，徹底讓“蘿卜、土豆、大白菜”老三樣成為了歷史。

新發(fā)地市場內銷售的椒類產品涵蓋了銷售量較大的尖椒、圓椒、螺絲椒和特菜類的小米椒、彩椒、線椒、杭椒、麻椒等眾多產品。市場“大小椒大王”王福娟介紹說，現在椒類以山東、福建和廣東產的為主。再過十來天海南產的將在市場上市，春節(jié)前遼寧產的也能到市場，南北幾個省份同時供應，將讓市場的椒類供應更加充足。這些產地中，遼寧和山東是日光溫室種植，種出來的辣椒皮稍微薄一點，口感也更好點。個人覺得，辣椒皮的厚薄和氣候以及選擇的品種有一定關系。由于南方運輸距離較遠，皮厚的辣椒在運輸中可以一定程度上減少貨物的損失�，F在我家一天可以銷售五六萬斤，銷售量還算可以。對于如何挑選好的辣椒，王福娟說，市民挑選辣椒時可以從手感、亮度、形狀三個方面著手，一般而言捏著硬、表面光澤度高、形狀規(guī)則的辣椒相對會更新鮮，吃起來口感也會更好一點。

獲得新發(fā)地市場“扶貧楷�！睒s譽稱號的椒類運銷大戶王興君告訴記者：通過市場領導牽線搭橋，自己在湖南永順、內蒙林西都有扶貧種植基地。今年計劃在永順種植800畝辣椒，這兩天正準備去永順，安排下種事宜。雖然當地已經脫貧摘帽，但是自己仍要努力，帶動老百姓增收致富奔小康，脫貧不返貧�，F在新發(fā)地市場的辣椒供應一年四季不斷檔，元旦后海南、廣西、云南等省份產的都將上市。到明年的清明節(jié)，海南等南方省份的辣椒退市后，自己在永順種的辣椒才開始上市，隨后華北、西北、東北等各個省份的辣椒相繼上市，充分滿足首都市民的消費需求。

“南菜北運”在讓首都市民“菜籃子”變得更加豐盛充盈的同時，也帶動了南方部分省份冬季蔬菜主產地農民增收致富，促進了我國農業(yè)生產規(guī)模化、標準化、精細化、系統化、產業(yè)化發(fā)展，也將對我國“多元化”農產品供應格局的形成帶來非常深遠的影響。

來源：北京新發(fā)地批發(fā)市場公眾號