作為國內(nèi)乃至亞洲交易規(guī)模的農(nóng)批市場，北京新發(fā)地集團長期以來以傳統(tǒng)B2B批發(fā)業(yè)務(wù)為主業(yè)。隨著新發(fā)地基地資源的積淀和流通渠道的成熟，新發(fā)地開始嘗試涉足線下生鮮連鎖業(yè)務(wù)。借力北京市“農(nóng)改超”項目，打造“來顆桃”自有品牌，讓老百姓在家門口享受到實實在在的實惠——從以前的“吃不著，吃不飽”，到現(xiàn)在的“吃好、吃鮮”。然而，這僅僅是新發(fā)地惠民措施的開始，未來，新發(fā)地還將借助自身成熟的線上線下模式，實現(xiàn)生鮮連鎖業(yè)務(wù)線上線下的全覆蓋。

0.3元一斤大白菜，0.5元一個山東戧面饅頭，2元錢一斤鹵水豆腐……如今，北京豐臺花鄉(xiāng)區(qū)六圈村的村民們足不出村，就可一站式買到物美價廉的肉蛋奶菜等農(nóng)產(chǎn)品及生活用品。兩個月以前，這里還是傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場，環(huán)境“臟亂差”；如今變身“一站式購物”的生鮮超市，環(huán)境“高大上”……10月26日，作為新發(fā)地農(nóng)貿(mào)生鮮超市，新發(fā)地珍品薈“來顆桃”生鮮超市富錦嘉園分店在北京市豐臺區(qū)花鄉(xiāng)六圈村正式開業(yè)，這是北京“農(nóng)改超”項目的一次全新嘗試。這意味著在北京豐臺區(qū)商委及花鄉(xiāng)區(qū)政府、六圈村委會等多部門的積極推動和引導(dǎo)下，北京市“農(nóng)改超”項目拉開帷幕。

據(jù)介紹，“來顆桃”為新發(fā)地珍品薈（北京）科技有限公司旗下品牌。該公司由北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司聯(lián)合新發(fā)地企業(yè)家共同創(chuàng)辦。業(yè)務(wù)發(fā)展以生鮮連鎖超市、進(jìn)口水果批發(fā)、生鮮電商為主，進(jìn)行線上、線下布局，依托新發(fā)地原有生鮮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，以的產(chǎn)品、的標(biāo)準(zhǔn)、的價格、為大眾供應(yīng)高性價比的生鮮產(chǎn)品，用嚴(yán)格的機制把控商品從產(chǎn)地源頭到銷售終端的各個環(huán)節(jié)，致力于打造老百姓喜愛的“菜籃子+果盤子”。

以“品種+服務(wù)”亮劍

以“品質(zhì)+服務(wù)”亮劍城市農(nóng)貿(mào)市場的來顆桃”農(nóng)貿(mào)生鮮超市，依托貼近百姓人群的創(chuàng)新特色化經(jīng)營方式以及高性價比的商品，“來顆桃”店面開業(yè)期間，前來購物百姓絡(luò)繹不絕，開業(yè)首日銷售額即達(dá)20萬元。記者了解到，與其他農(nóng)貿(mào)市場一樣，豐臺區(qū)花鄉(xiāng)六圈村原有的農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境雜亂、各個商販獨自經(jīng)營，商品品質(zhì)、價格、服務(wù)缺乏保障。而在新改造的“來顆桃”超市中，記者看到，來自六圈村及附近的居民絡(luò)繹不絕。

“以前這里是一個菜市場，環(huán)境不太好�，F(xiàn)在改成超市干凈多了。”正在超市購物的一位來自六圈村的70多歲老大媽告訴記者。讓這位老大媽更加感到高興的是，雖然環(huán)境變好了，但這里所賣的菜、肉不僅新鮮，價格也沒漲，有的還便宜了。

從傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場“變身”后的“來顆桃”生鮮超市，總面積約1800平方米。記者看到，不同的顏色將狹長的市場分為3大區(qū)域：黃色區(qū)域，主要經(jīng)營肉類、水產(chǎn)、糧油、蛋品、熟食涼菜、主食廚房；綠色區(qū)域，主要經(jīng)營蔬菜、水果、豆制品、干果、煙酒、茶葉、糕點小食品；粉色區(qū)域是綜合便民服務(wù)區(qū)，家政服務(wù)、代收代繳、便民早餐、手機和電腦維修、洗染服務(wù)等。記者了解到，在“來顆桃”的規(guī)劃藍(lán)圖中，這不僅僅是一個超市，而是一個以生鮮為核心的社區(qū)生活服務(wù)中心。

服務(wù)老年人是首要目標(biāo)

北京新發(fā)地集團董事長張玉璽表示，建設(shè)如此的珍品薈果品超市，在新發(fā)地來講尚屬首例，其目的就是把新發(fā)地市場搬到老百姓家門口，珍品薈“來顆桃”每天將供應(yīng)百余種新鮮果品，讓消費者不出社區(qū)家門就可以吃遍全，吃遍全世界。除了購物環(huán)境更加，珍品薈還將開設(shè)老年餐桌、為老年人置辦老年卡以及老年人免費送貨，提供一系列以照顧老年人為目標(biāo)的人性化服務(wù)。

“我們能做的就是將新發(fā)地的批發(fā)資源、產(chǎn)地資源、渠道資源全部拿出來，再結(jié)合珍品薈公司、創(chuàng)新的管理，讓百姓享受到的是新發(fā)地的價格、好的購物環(huán)境。這是百姓呼吁的，也是時代需要的，更是我們新發(fā)地的責(zé)任。”張玉璽坦言。

三統(tǒng)兩高一低

“三統(tǒng)兩高一低”則是此次“農(nóng)改超”活動全新嘗試的六大特點。據(jù)悉，“三統(tǒng)兩高一低”，是“來顆桃”在進(jìn)行“農(nóng)改超”項目時定的一個基本策略：從新發(fā)地“統(tǒng)一采購”，確保生鮮食材的“高品質(zhì)”和“低價格”；“統(tǒng)一加工配送”，確保服務(wù)品質(zhì)，不會因為價格優(yōu)惠受到影響；“統(tǒng)一收銀系統(tǒng)”，確保品質(zhì)和服務(wù)出現(xiàn)問題時可以有效管理。把實惠給到老百姓，就會贏得口碑�！白黾议T口的生意，必須做到務(wù)實。”來顆桃負(fù)責(zé)人如是說。

與以往傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場的粗放式買賣模式不同，“來顆桃”用標(biāo)準(zhǔn)化重新塑造農(nóng)貿(mào)市場的經(jīng)營方式。同時，相比傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場，“來顆桃”購物流程上的改造升級，大大提升了百姓在各個購物環(huán)節(jié)的體驗。值得一提的是，“來顆桃”實行統(tǒng)一的收銀系統(tǒng)和數(shù)據(jù)監(jiān)控后臺，采取點對點的收銀方式，消費者可以隨買隨走，改變傳統(tǒng)超市收銀排隊、速度慢、效率低等情況，大大提升了服務(wù)的度和便捷度。同時，店面統(tǒng)一使用技術(shù)先進(jìn)的稱量工具，不可私自調(diào)節(jié)度量，從根源杜絕很多菜市場利用不足斤兩的稱欺騙消費者的現(xiàn)象。

多品類大力度促銷

據(jù)了解，除運營上的標(biāo)準(zhǔn)化外，“來顆桃”以便民、利民為根本，為百姓民生定期提供多品類、大力度的促銷產(chǎn)品，并承若饅頭和豆腐兩種民生商品將常年低價，讓百姓切實得到實惠。

珍品薈的股東之一、新發(fā)地悠樂果品牌創(chuàng)始人徐柱告訴記者，“來顆桃”做任何產(chǎn)品促銷，新發(fā)地市場都能做到零利潤的支持。同時，“來顆桃”的每個股東都有自己的拳頭產(chǎn)品，而且每個產(chǎn)品都有2萬噸以上的銷量，可切實保障農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)。

將實現(xiàn)線下與線上全覆蓋

徐柱透露，作為北京豐臺區(qū)花鄉(xiāng)以新發(fā)地批發(fā)市場為延伸的零售終端，“來顆桃”在線下連鎖超市布局，并籌劃推出自己的手機App，組建物流配送網(wǎng)絡(luò)。將線下與線上相結(jié)合，以百姓需求為主，以多種形式為消費者提供優(yōu)質(zhì)便捷的購物體驗。未來，將為超市2公里商圈內(nèi)居民實現(xiàn)免費送貨，遠(yuǎn)程則通過快遞實現(xiàn)。同時，徐柱介紹，今年年內(nèi)，還將有3家城中村農(nóng)貿(mào)生鮮超市同時開啟。

為什么要啟動“來顆桃”全品生鮮超市，打造自有品牌？徐柱談到，整個北京不管超市、專賣店還是社區(qū)店，所有銷售的生鮮產(chǎn)品95%來自花鄉(xiāng)新發(fā)地。但新發(fā)地自有品牌產(chǎn)品卻少之又少。為此，市場協(xié)同商戶共同打造珍品薈公司“來顆桃”品牌，打造真正屬于花鄉(xiāng)新發(fā)地自己的品牌。今后，還會會吸納更多的帶有基地的一條龍產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，來共同打造“來顆桃”品牌，真正實現(xiàn)直接從田間到“來顆桃”全品生鮮超市的模式，真正減少中間環(huán)節(jié)。