方便火鍋為未來(lái)新增長(zhǎng)點(diǎn)。隨著"餐飲+零售"模式逐漸流行，火鍋連鎖開始走向零售化、網(wǎng)絡(luò)化、電商化，其中有代表性的產(chǎn)品為定位于年輕、單身、高購(gòu)買力人群的方便火鍋。截至2018年5月，方便火鍋市場(chǎng)規(guī)模約為62.5億元。

專家表示在青年群體生活節(jié)奏加快的背景下，方便火鍋?zhàn)鳛榛疱伒牧闶刍�產(chǎn)品，將成為未來(lái)新增長(zhǎng)點(diǎn)。

專家推薦

1.【公司】某餐飲集團(tuán)2.【職位】銷售經(jīng)理

2.【背景】專家在餐飲行業(yè)擁有超過15年從業(yè)經(jīng)歷，目前擔(dān)任某餐飲集團(tuán)銷售經(jīng)理一職。專家熟悉火鍋行業(yè)的新零售業(yè)務(wù)及相關(guān)市場(chǎng)情況。

2.【公司】某餐飲集團(tuán)2.【職位】大區(qū)銷售總監(jiān)

2.【背景】專家在餐飲行業(yè)擁有超過10年從業(yè)經(jīng)歷，目前擔(dān)任大區(qū)銷售總監(jiān)一職。專家熟悉火鍋行業(yè)線上及線下市場(chǎng)情況。

行業(yè)新聞

1. 連鎖火鍋品牌小龍坎火鍋被爆出一系列食品負(fù)面新聞。成都市局已向相關(guān)區(qū)（市）縣局下發(fā)通知，對(duì)小龍坎餐飲管理有限公司涉及的火鍋底料生產(chǎn)加工和配送企業(yè)、全市12家直營(yíng)門店開展排查，重點(diǎn)檢查是否存在視頻反映的食品問題，特別是使用回收火鍋油為原料再次加工的違法行為。（澎湃新聞）

2.近日，四川豪吉食品有限公司聯(lián)合五大川味火鍋領(lǐng)軍品牌發(fā)布豪吉火鍋英雄系列宣傳片，帶領(lǐng)大眾走進(jìn)時(shí)下當(dāng)紅火鍋店的幕后，跟火鍋的幕后英雄們一起探尋火鍋品質(zhì)之源。（東方網(wǎng)）

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