一邊是“百姓呼聲 晨報(bào)行動(dòng)”的3·15特別行動(dòng)，展開(kāi)食品的暗訪(fǎng)、調(diào)查，一邊是“3·15食品我先行”特別策劃，如果說(shuō)太多“真相”令我們擔(dān)驚受怕，那么我們更需要一批值得信賴(lài)的優(yōu)質(zhì)、放心企業(yè)，以榜樣的力量，帶動(dòng)行業(yè)的良性發(fā)展，也令消費(fèi)者重塑對(duì)食品行業(yè)的信心。
    上周，自本報(bào)攜手廈門(mén)市誠(chéng)信促進(jìn)會(huì)共同推出“3·15食品我先行”特別策劃，就受到不少市民的支持。古龍食品、海堤茶葉、阿吉仔餡餅等品牌在廈門(mén)人心目中一直擁有很好的口碑，得到許多市民的熱心推薦；佳麗海鮮大酒樓、好清香等餐飲企業(yè)也是不少市民朋友聚餐的常去的寶地。
    通過(guò)實(shí)地走訪(fǎng)一些商家，記者發(fā)現(xiàn)，雖然食品、餐飲行業(yè)存在準(zhǔn)入門(mén)檻較低的現(xiàn)狀，但在媒體的披露、群眾的監(jiān)督之下，許多商家也更自覺(jué)嚴(yán)抓“食品”、“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”，特別是餐飲業(yè)，比拼食材的新鮮、環(huán)境的衛(wèi)生成了超越對(duì)手、贏(yíng)得人心的一大法寶。一家火鍋店店主告訴記者，他們的大骨湯每天專(zhuān)門(mén)由大燉鍋熬制，就擺放在門(mén)前可供“檢閱”，店里的食材都是當(dāng)天采購(gòu)，一定確保鮮蝦活蹦亂跳、蔬菜干凈鮮嫩。至于炸芋頭、炸豆皮，更是自家手工制作，為的就是讓消費(fèi)者能吃得放心。
    針對(duì)此次活動(dòng)，廈門(mén)市誠(chéng)信促進(jìn)會(huì)汪會(huì)長(zhǎng)表示，食品需要全社會(huì)的共同努力，政府監(jiān)管、媒體監(jiān)督、企業(yè)誠(chéng)信是一個(gè)有機(jī)整體。此次《海西晨報(bào)》推出的“3·15食品我先行”活動(dòng)意義重大，應(yīng)鼓勵(lì)更多優(yōu)質(zhì)的企業(yè)響應(yīng)此號(hào)召，從自身做起，樹(shù)立榜樣的力量，也讓更多的企業(yè)向榜樣學(xué)習(xí)，嚴(yán)格自律，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。
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