日前，中國食品科學技術學會網(wǎng)站公布了《關于2022年度中國食品科學技術學會科技創(chuàng)新獎評審結果的公示》，共計49項食品項目進入獎項名單。其中，燕之屋《高阻隔EVOH容器包裝的高復水鮮泡燕窩》項目榮獲2022年度中國食品科學技術學會科技創(chuàng)新獎——產品創(chuàng)新獎二等獎。

據(jù)悉，此次獲獎的燕之屋《高阻隔EVOH容器包裝的高復水鮮泡燕窩》項目，創(chuàng)新燕窩凍干技術，在保留燕窩營養(yǎng)價值的同時，讓產品擁有開水沖泡片刻即可享受如現(xiàn)燉般口感的燕窩特性；采用高阻隔EVOH容器包裝，產品質量安全的同時，可以保護產品在運輸過程中的形態(tài)，并且能直觀地看到凍干的燕窩形態(tài)；盞形凍干燕窩封口方式及模具創(chuàng)新，實現(xiàn)熟化后的燕窩凍干后還原燕盞形態(tài)，讓消費者在食用的同時，能感受到燕窩從一盞燕窩經過熱水沖泡后成為一碗燕窩的美好體驗。

該項目研究在不改變現(xiàn)燉燕窩口味的情況下，保留了燕窩的營養(yǎng)價值，而且復水性佳、便于攜帶。成果的推廣為消費者提供新型燕窩產品，一經上市便獲得消費者的廣泛喜愛和認可。

燕之屋的每一次創(chuàng)新之舉，都為行業(yè)注入了新的生命力，展現(xiàn)出了民族品牌的卓越風采。正如此次《高阻隔EVOH容器包裝的高復水鮮泡燕窩》項目的推進，對擴展燕窩的產品品類、凍干燕窩產品的產業(yè)化發(fā)展具有深遠意義，真正實現(xiàn)了為消費者帶來燕窩產品的更多選擇。

堅持創(chuàng)新驅動，深耕技術研發(fā)，燕之屋《高阻隔EVOH容器包裝的高復水鮮泡燕窩》項目榮獲2022年度中國食品科學技術學會科技創(chuàng)新獎——產品創(chuàng)新獎二等獎，進一步印證了燕之屋的創(chuàng)新研發(fā)實力。未來，燕之屋將始終以消費者為中心，持續(xù)提升企業(yè)的創(chuàng)新能力，滿足消費者的多元需求，推動行業(yè)高質量發(fā)展。