關(guān)于食物，人們的需求從基本的生存，轉(zhuǎn)變到口感和愉悅，再到現(xiàn)在注重成分、安全與健康性。社會(huì)文化、生態(tài)環(huán)境、經(jīng)濟(jì)、科技正改變著食物的屬性。關(guān)于未來食品，你有什么想象？中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)名譽(yù)副理事長陳堅(jiān)說過，“未來食品的標(biāo)簽應(yīng)該是更健康、更安全、更營養(yǎng)、更美味、更高效、更可持續(xù)�！�

如今，想象中的未來已來，順應(yīng)“食代”發(fā)展趨勢(shì)，近日，燕之屋與白馬未來食品研究院簽訂戰(zhàn)略聯(lián)盟協(xié)議書，正式成為未來食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟成員單位。據(jù)悉，未來食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟由白馬未來食品研究院發(fā)起成立，以“戰(zhàn)略引領(lǐng)、協(xié)同創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)推動(dòng)、合作共贏”為宗旨，堅(jiān)持“推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展”，開展趨勢(shì)研判、戰(zhàn)略規(guī)劃、科技評(píng)估、技術(shù)服務(wù)和產(chǎn)業(yè)示范等工作，為未來食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和全球食品科技創(chuàng)新合作提供支撐。目前，聯(lián)盟已集聚了38家食品領(lǐng)域的高校和龍頭企業(yè)，成員單位遍布京津冀、長三角、珠三角等重要區(qū)域。

值得一提的是，白馬未來食品研究院已獲批江蘇省未來品技術(shù)創(chuàng)新中心，獲“省重大科研設(shè)施預(yù)研籌建項(xiàng)目”1500萬元立項(xiàng)支持。乘著大健康產(chǎn)業(yè)的東風(fēng)，中式滋補(bǔ)市場(chǎng)升溫，滋補(bǔ)養(yǎng)生品近年來重新受到消費(fèi)者的關(guān)注。而燕窩，長期以來作為中國傳統(tǒng)滋補(bǔ)品，其“養(yǎng)肺陰”等特性更是見諸于各種中國傳統(tǒng)名家典籍記載。如清代汪昂《本草備要》中就有記載：“燕窩甘淡平，大養(yǎng)肺陰……補(bǔ)而能清”，早已被消費(fèi)者認(rèn)可。

一直秉承著可持續(xù)發(fā)展理念的燕之屋，順應(yīng)時(shí)代潮流，創(chuàng)新多款燕窩產(chǎn)品，不僅為廣大消費(fèi)者帶來了味蕾和健康的雙重享受，同時(shí)也滿足了不同人群在各類場(chǎng)景下的細(xì)分需求。燕之屋“開碗即食”的碗燕，經(jīng)過49道工序3次古法手工挑毛，采用121℃單碗精燉工藝，開碗直接吃，顏值營養(yǎng)兼具，更受新時(shí)代消費(fèi)者的青睞。

一方面，燕之屋洞察現(xiàn)代消費(fèi)者的健康需求，讓舌尖上的燕窩，更加健康、更加美味。另一方面，燕之屋不斷迎合未來食物的發(fā)展需求，讓安心從一盞燕窩開始。燕之屋燕窩原料精選東南亞金絲燕優(yōu)質(zhì)燕窩，100%經(jīng)由海關(guān)正規(guī)進(jìn)口、內(nèi)部自檢、多重驗(yàn)收，從源頭嚴(yán)把品質(zhì)關(guān)，確保燕窩原料天然純正。為了讓消費(fèi)者享受原汁原味的高品質(zhì)，燕之屋自建上萬平米的工廠，實(shí)現(xiàn)從燕窩原、輔材料到終產(chǎn)品的全流程覆蓋，確保產(chǎn)品生產(chǎn)全程高品質(zhì)監(jiān)控。

憑借強(qiáng)勁的品牌實(shí)力、硬核的產(chǎn)品品質(zhì)、與時(shí)時(shí)刻刻對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)任的服務(wù)態(tài)度，燕之屋燕窩成為眾多明星優(yōu)選的食養(yǎng)佳品，更是在第十三屆健康中國論壇開幕暨人民日?qǐng)?bào)健康客戶端黨史百年頻道上線的大會(huì)上，獲得論壇相關(guān)機(jī)構(gòu)及多位業(yè)界專家學(xué)者的一致認(rèn)可，榮獲“健康中國榮譽(yù)品牌”稱號(hào)。