4月27日，供廈標(biāo)準(zhǔn)新聞發(fā)布會(huì)于廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局成功召開(kāi)，此次發(fā)布會(huì)由廈門市食安辦、廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局主辦，旨在推動(dòng)供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)和執(zhí)行。當(dāng)天，燕之屋作為《供廈食品—即食燕窩》標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位，受邀出席會(huì)議。

會(huì)上，廈門市食安辦集中發(fā)布了18項(xiàng)供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)、正式出臺(tái)了《供廈食品標(biāo)準(zhǔn)評(píng)定規(guī)范》、《供廈食品“鷺品”標(biāo)識(shí)使用辦法》兩項(xiàng)制度。

據(jù)悉，供廈食品標(biāo)準(zhǔn)是以食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，借鑒國(guó)際、香港和臺(tái)灣地區(qū)以及供港食品、供深食品等系列標(biāo)準(zhǔn)研究起草制定的。供廈食品標(biāo)準(zhǔn)既是衡量食品安全狀況的‘標(biāo)尺’，也是防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)的‘防火墻’，在保障廈門食品安全方面發(fā)揮著重要作用。正如廈門市食安辦常務(wù)副主任饒滿華表示：“供廈食品安全標(biāo)準(zhǔn)雖對(duì)于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)而言，有助于企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量控制，通過(guò)供廈食品評(píng)價(jià)貼標(biāo)后，獲得市場(chǎng)認(rèn)可，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，帶動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”今后經(jīng)過(guò)廈門市食安聯(lián)評(píng)定、符合供廈食品標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)將被授權(quán)使用“鷺品”公共品牌標(biāo)識(shí)。

值得一提的是，即食燕窩產(chǎn)品的供廈標(biāo)準(zhǔn)，不僅關(guān)鍵指標(biāo)高于目前的標(biāo)準(zhǔn)，也是國(guó)內(nèi)涵蓋罐頭、飲料、鮮燉、固體方便等類型的即食燕窩團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。其意義不僅是指導(dǎo)和幫助燕窩生產(chǎn)企業(yè)提升產(chǎn)業(yè)品質(zhì)，而且通過(guò)建立即食燕窩團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，在某種程度上也拉高了行業(yè)質(zhì)量安全線，助力提升廈門市即食燕窩產(chǎn)業(yè)發(fā)展，引領(lǐng)其品質(zhì)生產(chǎn)邁向新臺(tái)階。

廈門是全國(guó)的燕窩進(jìn)口口岸和深加工基地，即食燕窩產(chǎn)業(yè)規(guī)模占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)75%以上，但即食燕窩產(chǎn)品長(zhǎng)期面臨國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)缺失、企業(yè)生產(chǎn)無(wú)標(biāo)準(zhǔn)可依的困境。燕之屋牽頭起草即食燕窩團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)于律己，樹(shù)立行業(yè)典范，承擔(dān)起國(guó)內(nèi)燕窩行業(yè)的“領(lǐng)頭燕”角色，對(duì)促進(jìn)即食燕窩產(chǎn)品走向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的道路起到了積極的作用，并有助于治理燕窩市場(chǎng)亂象，提升燕窩產(chǎn)業(yè)的整體素養(yǎng)。

從行業(yè)的破局者到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定者，燕之屋成功為業(yè)內(nèi)其他品牌樹(shù)立了榜樣和標(biāo)桿。翻閱燕窩行業(yè)規(guī)范發(fā)展史不難發(fā)現(xiàn)，2014年，燕之屋便聯(lián)合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院、福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院等單位起草中華人民共和國(guó)供銷行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《燕窩質(zhì)量等級(jí)》實(shí)施，結(jié)束了燕窩行業(yè)長(zhǎng)期處于無(wú)標(biāo)準(zhǔn)的狀態(tài)，成為燕窩行業(yè)的規(guī)范發(fā)展的里程碑。

深耕燕窩行業(yè)23年，燕之屋始終始終嚴(yán)苛生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在燕窩行業(yè)中率先獲得“BRC食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)”“IFS國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)”的歐洲品質(zhì)雙認(rèn)證，以燕窩龍頭企業(yè)的形象為行業(yè)發(fā)展樹(shù)立了良性典范。

未來(lái)，燕之屋也將以身作則，嚴(yán)守食品安全防線，堅(jiān)持做好每一碗燕窩，推動(dòng)中國(guó)燕窩滋補(bǔ)市場(chǎng)走向標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、光明廣闊的美好未來(lái)。