近日，南都記者獲悉廣州娃哈哈茶飲店已經在白云區(qū)百信廣州開業(yè)，這也是繼江蘇淮安門店落地后，娃哈哈在國內開設的第二家線下茶飲店門店。

南都記者注意到，該茶飲店目前還沒有上線外賣業(yè)務。廣州娃哈哈健康飲品有限公司總經理朱建鋒表示，此前淮安門店曾上線過餓了么，但由于銷售情況太火爆，店員反映忙不過來而暫停了。他表示：“我們也已經在和外賣平臺溝通，肯定會上線上的，也會推出自己的小程序。”

記者了解到，廣州店目前在售的奶茶共有25款，價格從10元-22元不等。門店還提供包括珍珠、芋圓等在內的共6種加料品，奶茶規(guī)格有中杯（500ml）和大杯（700ml）可選。

據朱建鋒介紹，娃哈哈主打的產品包括雙重AD鈣奶和乳酸鈣奶兩款，兩者的創(chuàng)新在于將乳酸和水果及奶茶的搭配，“把酸甜結合，比較清新一點，喝起來不會那么膩。”

目前，娃哈哈茶飲店除了廣州和淮安門店已落地，另有4家店正處于試營業(yè)狀態(tài)，分別位于廣西和福建。一份由娃哈哈經理提供的資料顯示，娃哈哈計劃未來10年內在布局1萬家門店，娃哈哈將以廣東為主的華南地區(qū)為發(fā)展前線，同時以廣州、北京、成都、西安、武漢、沈陽、杭州六座城市為基點向進行門店拓展。據朱建鋒透露，北京地區(qū)目前已有一家店處于待開業(yè)狀態(tài)，而廣州的五山廣場一帶已經在籌劃一間娃哈哈茶飲的體驗店。

據了解，娃哈哈的線下門店將采用直營+加盟的方式，但娃哈哈對加盟商的考核與篩選頗為嚴格。除了至少50萬的啟動資金要求外，一份名為《娃哈哈奶茶合作要求》的文件中明確提到：投資人/合伙人必須有餐飲經營管理經驗，奶茶行業(yè)優(yōu)先。朱建鋒告訴記者：“現(xiàn)在我們還處于穩(wěn)步發(fā)展階段，網上的搜索量、咨詢加盟合作的客戶都非常多，但我們對客戶的要求是比較嚴格的，會去篩選�！�

不再拒絕電商，互聯(lián)網思維試水

談及娃哈哈進軍新式茶飲市場的原因，朱建鋒坦言，無論是從消費角度還是市場角度來看，都符合娃哈哈集團未來的戰(zhàn)略規(guī)劃�！澳壳安栾嫷目蛻羧巳褐�16~26歲的年輕消費群體是一個主力。所以從消費群體的角度說，這非常符合現(xiàn)在娃哈哈市場戰(zhàn)略的目標群體。另外，未來我們將更多地運用互聯(lián)網營銷思維的方式。”他表示，娃哈哈集團已經入局了電商領域，娃哈哈集團董事長宗慶后不但非常看好年輕的消費市場，更對互聯(lián)網思維在茶飲業(yè)務上的試水非常有信心。

據了解，曾經一直對電商頗為抵觸的娃哈哈已經開始運用互聯(lián)網思維進行轉型，在今年四月初成立了杭州娃哈哈宏振跨境電子商務有限公司，并且當月還宣布將打造保健品電商平臺、食品飲料電商平臺、跨境電商平臺以及哈寶游樂園四個電商平臺。

雖然對于電商的態(tài)度已經轉變，但宗慶后在近接受媒體采訪時仍表示，并不認可電商燒錢買流量的行為，更不應該因為發(fā)展互聯(lián)網而傷害實體經濟體系。

值得一提的是，對于茶飲店的互聯(lián)網“玩法”，朱建鋒向南都記者透露，未來可能會通過如動漫、微電影等形式嘗試打造IP，希望消費者和產品之間能有很好的貼合度，但首先還是要做好產品。

36氪聯(lián)合奈雪的茶發(fā)布的《2019新式茶飲消費白皮書》顯示，茶飲市場總規(guī)模在2019年將突破4000億元，是咖啡市場總規(guī)模的兩倍，并且每年外賣點單量都在以50%的速度遞增。圍繞IP形成茶、咖啡、酒、餐食、文創(chuàng)、環(huán)保等多場景體驗店將形成茶飲4.0階段。