為貫徹落實(shí)集團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，科學(xué)有序推進(jìn)“首農(nóng)食品”標(biāo)準(zhǔn)和管理體系建設(shè)，促進(jìn)集團(tuán)食品生產(chǎn)企業(yè)更好地理解標(biāo)準(zhǔn)，提升企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全管理水平，推動(dòng)集團(tuán)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，5月28日，集團(tuán)邀請(qǐng)北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管處領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量提升專題培訓(xùn)，集團(tuán)所屬30余家各級(jí)食品生產(chǎn)企業(yè)的主管領(lǐng)導(dǎo)和質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人共計(jì)50余人參加了培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)，重點(diǎn)對(duì)北京市地方標(biāo)準(zhǔn)DB11/T1797-2020《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量提升指南》進(jìn)行了宣貫和解讀，對(duì)企業(yè)食品安全管理體系構(gòu)建進(jìn)行了培訓(xùn)和梳理，對(duì)企業(yè)在食品安全管理中遇到的問題進(jìn)行了分析和提醒。

《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量提升指南》充分吸收了HACCP、ISO22000、FSSC2200等食品安全管理體系的基本內(nèi)容，規(guī)定了食品、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量提升的基本要素和技術(shù)要求，包括食品質(zhì)量安全管理體系、誠(chéng)信管理體系、組織機(jī)構(gòu)、確認(rèn)和驗(yàn)證、基礎(chǔ)設(shè)施與衛(wèi)生管理、設(shè)備、供應(yīng)商的評(píng)估與批準(zhǔn)、物料、生產(chǎn)過程管理和控制、檢驗(yàn)、貯存運(yùn)輸與追溯召回、自查和不合格產(chǎn)品監(jiān)測(cè)、投訴與服務(wù)、文件和記錄管理等內(nèi)容。培訓(xùn)中，授課老師從食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的理解、《指南》的主要內(nèi)容、以及北京市《2021-2025食品生產(chǎn)質(zhì)量提升行動(dòng)方案》的總體要求等幾方面向參會(huì)人員進(jìn)行了深入、細(xì)致的解讀，并結(jié)合首農(nóng)食品集團(tuán)食品生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)際，提出了很好的意見和建議。