3月1日下午，南京財(cái)經(jīng)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)沈新春教授師生一行赴南京鐵心橋國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù)有限公司，考察指導(dǎo)大豆儲(chǔ)藏品質(zhì)劣變風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)預(yù)警防控系統(tǒng)使用情況，南糧鐵心橋庫(kù)區(qū)總經(jīng)理王寶鑒等陪同。

2022年6月由南京財(cái)經(jīng)大學(xué)完成構(gòu)建的大豆儲(chǔ)藏品質(zhì)劣變風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)預(yù)警防控系統(tǒng)在鐵心橋庫(kù)區(qū)實(shí)倉(cāng)示范應(yīng)用。該系統(tǒng)是以實(shí)時(shí)判別大豆品質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估模型為基礎(chǔ)，通過(guò)實(shí)時(shí)取樣進(jìn)行脂肪酸值、蛋白質(zhì)溶解比率等儲(chǔ)藏品質(zhì)分析，構(gòu)建基于傳感與互聯(lián)網(wǎng)的溫濕度數(shù)據(jù)采集、傳輸和識(shí)別的智能化大豆品質(zhì)劣變風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警防控系統(tǒng)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了大豆原料品質(zhì)“監(jiān)測(cè)-評(píng)價(jià)-預(yù)警-防控”的目的，進(jìn)一步提升了南糧鐵心橋庫(kù)區(qū)糧油原料儲(chǔ)藏的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

考察結(jié)束后，沈教授對(duì)防控系統(tǒng)應(yīng)用現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了指導(dǎo)。此次考察，為大豆科學(xué)儲(chǔ)藏指明了新方向，對(duì)南糧鐵心橋庫(kù)區(qū)與南京財(cái)經(jīng)大學(xué)加強(qiáng)校企合作、共建人才培養(yǎng)提供了新模式。