9月4日，方便面行業(yè)一年一度具影響力與權(quán)威性，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦的“第二十三屆中國方便食品大會暨方便食品展”在北京如期開幕。大會參與并見證了我國方便食品行業(yè)近二十年來的發(fā)展與進步。

今年，大會以“變局中的拓展與延伸”為主題，總結(jié)近幾年我國方便食品行業(yè)取得的成果、面臨的挑戰(zhàn)。會議更邀請方便食品行業(yè)專家、學(xué)者及企業(yè)高管，共同探討我國方便食品行業(yè)如何健康可持續(xù)發(fā)展，預(yù)判新格局下方便食品行業(yè)發(fā)展的新未來。

在主題論壇環(huán)節(jié)，康師傅控股有限公司行政總裁陳應(yīng)讓先生認為：企業(yè)做創(chuàng)新、做健康，始終需要滿足消費者的需求，需要真正地把消費者服務(wù)好。他補充道：“信心就是陽光，有大家的努力，有這么多上下游伙伴的合作，有這么好的專家院士，科技協(xié)會的支持，我相信一定可以把方便食品市場做大，能夠更好地服務(wù)消費者�！�

作為行業(yè)領(lǐng)頭羊，康師傅方便面憑借創(chuàng)新技術(shù)研發(fā)及傳統(tǒng)地域口味探索，在眾多方便食品品牌競爭中成功斬獲2項大獎，獲得了業(yè)內(nèi)權(quán)威的認可。

當下，方便食品行業(yè)進入創(chuàng)新活躍期，包括方便面、掛面、速凍食品、自熱鍋等在內(nèi)的多品類、多賽道，均展開了新一輪應(yīng)對消費者需求的轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新，其中，方便面行業(yè)一馬當先。

行業(yè)需要升級，就不能在下沉市場打價格戰(zhàn)，需要轉(zhuǎn)向去挖掘新的消費需求與增長空間，做出能滿足當代消費者痛點的產(chǎn)品，打造與之匹配的價值感。

作為行業(yè)領(lǐng)頭羊，康師傅方便面具備行業(yè)使命感，近年來推出的系列產(chǎn)品如干面薈、速達面館系列，旨在通過推出高端化高品質(zhì)產(chǎn)品，提升整個行業(yè)的基本水準，為行業(yè)增長提供更大的想象空間。

例如干面薈系列，該系列產(chǎn)品通過消費者需求洞察，根據(jù)不同的“口味”搭配不同的面體，有特質(zhì)圓面筋道爽滑，有特質(zhì)細面柔韌爽彈，繼而搭配港味、川味、粵味，打造出不同的飲食體驗，滿足消費者更多元的需求。另外，其專利水滴形濾水口設(shè)計，使得濾水更快更流暢，從細節(jié)之處落實飲食體驗。

今年推出的干面薈雙椒麻辣燃面新品，實現(xiàn)了葷燃肉燥醬與香濃油辣子的完美融合，搭配升級的外婆菜實物包，還原川味與燃面的雙重特色，吸引了消費者的關(guān)注與購買。

相比干面薈，康師傅速達面館系列新品選擇了更加細分的營養(yǎng)健康賽道，通過專利零油炸寬面，優(yōu)質(zhì)的原材料選擇及獨創(chuàng)的水煮+高風速對流干燥工藝，還原面館現(xiàn)煮口感；通過FD凍干技術(shù)鎖住蔬菜風味，真實還原香醇牛骨高湯和大塊牛肉的風味。同時，速達面館采用的創(chuàng)新無鋁反面印刷可微波蓋，在環(huán)保的同時，還提供了便捷快速且不失美味的用餐體驗。