即將進(jìn)入盛夏，針對飲品銷售的“黃金”季節(jié)，康師傅新動作不斷。

2023年5月，康師傅無糖冰紅茶迎來升級，提升檸檬新鮮感，減少了代糖感；純萃零糖新增高山烏龍口味；推出了莓果紅茶果茶新品。更早之前，康師傅還推出了零售價2元/瓶的瓶裝水新品“喝礦泉”。

康師傅加碼飲品業(yè)務(wù)，主要是因為伴隨著外賣產(chǎn)業(yè)崛起，方便面市場持續(xù)萎靡，自家的方便面業(yè)務(wù)已經(jīng)難當(dāng)大任。

不過值得注意的是，近年來，隨著Z世代成為消費市場主力軍，飲品行業(yè)的產(chǎn)品導(dǎo)向、宣發(fā)策略以及出貨渠道也迎來了全面變革。作為已有超三十年歷史的老牌食品飲料企業(yè)，康師傅固然可以迎合行業(yè)趨勢推出針對性的新品，但如何持續(xù)吸引消費者，也是不得不直面的難題。

方便面市場萎靡，康師傅讓飲品扛大旗

盡管2022年，因“土坑酸菜”事件，康師傅的方便面業(yè)務(wù)遭受了巨大打擊，但將時間拉長來看，方便面行業(yè)萎靡已經(jīng)是不爭的事實。

世界方便面協(xié)會統(tǒng)計的數(shù)據(jù)顯示，2013年中國方便面年銷量達(dá)到462億包的高點，此后連年走低，2016年銷量只有380億包，雖然此后有所回暖，但再未創(chuàng)造新的銷量記錄。

這主要是因為隨著外賣產(chǎn)業(yè)的崛起，消費者的選擇愈發(fā)多元，方便面的剛需屬性被削弱所致。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2011年，中國在線外賣行業(yè)市場規(guī)模僅為216.8億元，預(yù)計2024年，這一數(shù)字將達(dá)13319億元，十幾年時間，翻了數(shù)十倍。

中國地質(zhì)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院披露的《方便面市場消費量的影響因素分析》顯示，外賣消費與方便面消費有此消彼長的關(guān)系，外賣市場規(guī)模每增加1%，方便面消費量就減少0.0533%。

顯然，隨著外賣產(chǎn)業(yè)的崛起，方便面業(yè)務(wù)已經(jīng)很難為康師傅提供更高的成長空間，在此背景下，康師傅將注意力轉(zhuǎn)移到了飲品之上。