在食品行業(yè)，食品安全問題一直是人們關(guān)注的焦點，而與此同時，下一代的健康成長也是社會關(guān)注的重要議題之一。毫無疑問，食品安全問題與下一代的健康息息相關(guān)。因此，培養(yǎng)下一代對食品安全的認知和意識，對于公眾健康和食品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要的意義。

食品行業(yè)在不斷發(fā)展前行，作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的康師傅，主動扛起了下一代食品安全建設(shè)的社會責(zé)任，并十年如一日地堅持投入其中，站在行業(yè)的角度，能帶給我們什么樣的啟示呢？

5月起，數(shù)場別開生面的食品安全公開課在深圳、福州、武漢等地的40多所小學(xué)拉開帷幕�？祹煾怠笆嘲彩刈o行動”走進校園，與孩子們完成了一次面對面的親切交流與互動。

為了讓食品安全知識更好地被孩子們學(xué)習(xí)吸收和運用，康師傅邀請了食品健康、家庭教育領(lǐng)域的專家，結(jié)合專業(yè)知識，用具體生動的案例，以網(wǎng)絡(luò)直播課和校園課堂組合的創(chuàng)新形式，向?qū)W生及家長細致入微地科普了食品安全知識。

在線上，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師沈群圍繞《“面”的營養(yǎng)與健康》進行直播分享，為學(xué)生帶來營養(yǎng)搭配知識的同時，向家長介紹培育孩子烹飪的經(jīng)驗；此外，在線下，食安知識被老師們帶進了課堂，傳遞了“營養(yǎng)”、“健康”、“安全”不同維度的食安知識，并鼓勵學(xué)生在課后進行家庭實踐，提升學(xué)習(xí)效率。

從行業(yè)角度看，這種形式的創(chuàng)新教學(xué)課程，讓孩子們在掌握食品安全的相關(guān)知識之外，對視頻中的課代表“康康”（康師傅卡通人物）也產(chǎn)生了深刻的印象和好感，既向孩子們傳遞了品牌信念，學(xué)習(xí)后帶來的對食品安全的態(tài)度及嚴謹?shù)陌踩庾R又讓孩子們更直接地感受到康師傅品牌帶來的安全，是非常有效的品牌溝通方式。