對(duì)很多上海人來(lái)說(shuō)，“光明乳業(yè)”這個(gè)名字可謂耳熟能詳。這家扎根上海的乳品企業(yè)已經(jīng)走過(guò)了109年的歲月，它見(jiàn)證了新成立70余年的時(shí)代變遷，見(jiàn)證了改革開(kāi)放40多年的巨變。

1911年，英國(guó)商人在淮海中路1575號(hào)創(chuàng)辦了可的牛奶公司，這家早為人帶來(lái)奶制品的公司，帶來(lái)了漂洋過(guò)海而來(lái)的進(jìn)口菌種，以的設(shè)備進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)，開(kāi)啟了國(guó)內(nèi)機(jī)器生產(chǎn)酸奶的先河，也為后來(lái)光明乳業(yè)的誕生點(diǎn)燃了火種。

1949年，上海益民食品一廠成立。次年，在這個(gè)人民滿懷信心與希望的新時(shí)代，“光明”品牌誕生了。

新剛剛成立，一個(gè)名為“美女牌”的冷飲品牌在上海存在多年，深入人心。面對(duì)這個(gè)強(qiáng)大的洋品牌，上海益民食品一廠的領(lǐng)導(dǎo)提議，要?jiǎng)?chuàng)立新自己的品牌，就要給益民食品一廠生產(chǎn)出來(lái)的冷飲起個(gè)名字，大家都在挖空心思。，還是領(lǐng)導(dǎo)本人提議：“天亮了，解放了，光明照亮。我們的冷飲就叫‘光明牌’吧！”

隨后，從事美術(shù)工作的上海益民食品一廠工人梁銘設(shè)計(jì)出了“光明”商標(biāo)。從此，上海益民食品一廠開(kāi)始在鹽水棒冰、上海益民食品三廠在奶粉上使用“光明”商標(biāo)。

當(dāng)時(shí)，除了在電臺(tái)廣播和報(bào)紙上刊登廣告外，食品廠還把一輛美國(guó)生產(chǎn)的舊汽車(chē)改裝成宣傳車(chē)，車(chē)頭裝飾上“光明問(wèn)世”四個(gè)大字和火炬形的商標(biāo)，并裝上喇叭，進(jìn)行沿路宣傳。終，通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)，“光明牌”一舉戰(zhàn)勝“美女牌”，贏得了市場(chǎng)和民眾的歡迎。

1956年，在公私合營(yíng)的浪潮中，上海市牛奶公司正式成立，可的牛奶公司、益民食品一廠和“光明”品牌全劃歸到這家公司。

在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，上海奶業(yè)的發(fā)展水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿足廣大市民群眾日益增長(zhǎng)的喝奶需求，只能靠計(jì)劃供應(yīng)。在解放初期，對(duì)于很多上海市民來(lái)說(shuō)，牛奶是一種品。

40多年前，奶票開(kāi)始風(fēng)行滬上。憑醫(yī)生開(kāi)出的出生證，嬰兒能供應(yīng)每人每天一瓶鮮牛奶（227克），70歲以上老人及病人靠奶票喝牛奶。居民每月一次憑訂奶票到街頭送奶站換訂奶卡，然后排隊(duì)劃卡，領(lǐng)取一瓶牛奶。當(dāng)時(shí)，上海市各乳品廠都有自己發(fā)行的奶票，供應(yīng)時(shí)間為6個(gè)月。牛奶公司發(fā)行奶票也是供應(yīng)6個(gè)月，但在全市各區(qū)均可訂奶，被稱為“糧票”。很多老上海人都記得，當(dāng)時(shí)對(duì)沒(méi)有母乳喂養(yǎng)的幼兒來(lái)說(shuō)，搞到一張奶票，是讓全家人非常開(kāi)心的一件事。

1978年，為解決上海市民“喝奶難”的問(wèn)題，光明品牌的產(chǎn)品開(kāi)始由奶粉擴(kuò)展到液態(tài)奶，公司先后建立了9個(gè)乳品廠，牛奶產(chǎn)品供不應(yīng)求。自1984年起，上海市政府把“增加鮮奶供應(yīng)”列為市政府實(shí)事內(nèi)容。通過(guò)努力，上海鮮奶日供應(yīng)量從1984年日供82萬(wàn)瓶增加到1990年日供200萬(wàn)瓶，上海人民的“吃奶難”問(wèn)題基本得到解決。在這一特定歷史時(shí)期，光明品牌配合政府部門(mén)，履行國(guó)企社會(huì)責(zé)任，完成政府交辦的相關(guān)民生保障任務(wù)。

20世紀(jì)90年代初期，隨著浦東開(kāi)發(fā)開(kāi)放，上海經(jīng)濟(jì)飛速騰飛，市面上出現(xiàn)了一種“小房子”鮮奶。這是光明乳業(yè)順應(yīng)市場(chǎng)需求，進(jìn)口大量設(shè)備，在次推出這樣的鮮奶，這讓牛奶成為消費(fèi)品，走進(jìn)千家萬(wàn)戶，伴隨著一代代人的成長(zhǎng)。

1996年，上海市牛奶公司與上海實(shí)業(yè)集團(tuán)合資成立上海光明乳業(yè)有限公司。2000年，上海光明乳業(yè)有限公司完成股份制改制，更名為上海光明乳業(yè)股份有限公司。2002年，光明乳業(yè)正式登陸上海證券交易所A股市場(chǎng)，成了“乳業(yè)股”。2003年，上海光明乳業(yè)股份有限公司正式更名為光明乳業(yè)股份有限公司。