8月23日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)第六屆茶葉審評(píng)師資培訓(xùn)班一行四十余人來(lái)到湖南省白沙溪茶廠股份有限公司現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)交流。中國(guó)制茶大師、公司常務(wù)副總經(jīng)理肖益平，副總經(jīng)理張嶺苓熱情接待。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所和中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)自2018年開(kāi)創(chuàng)了茶葉審評(píng)師資培訓(xùn)班以來(lái)，已連續(xù)開(kāi)班六期。此次培訓(xùn)班學(xué)員來(lái)自中國(guó)大陸16個(gè)地區(qū)與臺(tái)灣等地，大多從事茶行業(yè)的經(jīng)營(yíng)與茶文化推廣工作。此次培訓(xùn)旨在培養(yǎng)一批專業(yè)功底扎實(shí)、審評(píng)技術(shù)過(guò)硬、學(xué)科視野開(kāi)闊、恪守職業(yè)操守的高素質(zhì)、高技能茶葉專業(yè)人才審評(píng)隊(duì)伍。

學(xué)員們依次參觀了白沙溪黑茶文化博物館、黑茶文化長(zhǎng)廊、千兩茶晾曬場(chǎng)、新老廠區(qū)與現(xiàn)代化生產(chǎn)車(chē)間，并來(lái)到千兩茶踩制場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)觀摩，詳盡了解與品讀了安化黑茶的發(fā)展歷史、白沙溪茶廠的成長(zhǎng)歷程，親身近距離的學(xué)習(xí)感受了獨(dú)特的黑茶制作工藝。

在培訓(xùn)品鑒交流會(huì)上，中國(guó)制茶大師肖益平介紹了安化黑茶歷史文化、加工技藝，還詳細(xì)講述了白沙溪發(fā)展歷程。他說(shuō)到，一頁(yè)白沙溪，半部黑茶史。學(xué)習(xí)黑茶就必須來(lái)到白沙溪，了解白沙溪。白沙溪是一個(gè)有著84年悠久歷史的茶企，跨朝代，歷經(jīng)了民國(guó)時(shí)期、新中國(guó)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期、直到2007年重組改制白沙溪才真正邁入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代。至此，白沙溪從傳統(tǒng)單一邊銷(xiāo)市場(chǎng)轉(zhuǎn)向邊銷(xiāo)、內(nèi)銷(xiāo)與外銷(xiāo)并舉，計(jì)劃與市場(chǎng)并舉時(shí)代。白沙溪發(fā)展走入快車(chē)道，取得輝煌成績(jī)。公司副總經(jīng)理張嶺苓結(jié)合安化茗珠、2023紅色福茶、2014年天尖茶、2015年千兩茶四款產(chǎn)品的的工藝特點(diǎn)、干茶外形、茶香變化、滋味口感、茶性分析等做了專業(yè)解讀，期間答題解惑并不時(shí)與學(xué)員交流互動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈。

此次學(xué)員們來(lái)到白沙溪系統(tǒng)的學(xué)習(xí)黑茶知識(shí)，對(duì)安化黑茶有了更深層次的了解與認(rèn)知，學(xué)員們紛紛表示：此行干貨滿滿、收獲頗豐，今后，將以匠人之心，傳承茶葉加工技藝和審評(píng)技能，同時(shí)積極傳播黑茶文化，讓更多的人領(lǐng)略到黑茶的魅力。